Soonwald-Nahe - Naturpark

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Besucherbergwerk Schmittenstollen

Wildwochenende am Besucherbergwerk Schmittenstollen

3.-5. Oktober 2014

Obwohl Wild ganzjährig erhältlich ist, erinnert gerade der Herbst an den gesunden Genuss aus heimischer Jagd.

Die Jagdsaison auf Rot- und Rehwild beginnt bereits im Mai und dauert bis zum 15. Januar, wobei Schwarzwild sogar ganzjährig verfügbar ist. Auch ist es dank hochmoderner Kühlanlagen heute kein Problem mehr, die Schonzeit im Frühjahr mit qualitativ hochwertiger Tiefkühlware, vor Ort verbraucherfreundlich portioniert und in Folie eingeschweißt, direkt beim Jagdpächter, den Wildläden oder im nächsten Forstamt zu beziehen.

Wildfleisch bietet damit nicht nur im Herbst und in der Weihnachtszeit eine willkommene und gesunde Abwechslung auf der Speisekarte. Wildbretbeauftragter Werner Ingebrand und Bergwerksbetreiber Matthias Harke laden am ersten Wochenende im Oktober ein, Wild in verschiedenen Variationen zu probieren und zu genießen. Ziel ist es unter anderem, hochwertiges Wildbret aus der Region direkt  zu vermarkten und Vorurteile gegenüber Wildfleisch abzubauen.

Neben Sauerbraten vom Wildschwein gibt es Wirsing-Wildwickel und andere Spezialitäten aus Wald und Feld.

Vorbestellung Sauerbraten:
matthiasharke@naherlebnis.de
oder Tel. (06758) 8404

Anfahrt und weitere Informationen:
www.schmittenstollen.de

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